Uutena vuotena kokki tarjoaa ruokia, joita ei ole maistanut niitä tehdessään. Hyviä tai pahoja, sattuman maustamia.
Kokki ottaa vastaan kehuja kastikkeesta, jonka tekeytymisellä on ollut melkeinpä suora yhteys samaan sallimukseen joka ohjaa hänen oman elämänsä kulkua. Siinä on hänen arpaonnensa maku. Samalla hetkellä räjähtää suuri hopeasade taivaalla ja koko kaupunki kääntyy sitä katsomaan.

Jamie Oliver toistaa muuten säännöllisesti vain kahta lausetta. Ne ovat ”Suolaa ja pippuria” ja ”Muista maistaa”.